وصف
“سوف تجعلك تنسى كل قهوة شربتها”!!!
تأتي تسمية بن حرازي فيرفاليو من كونها تُجمع من نخبة مزارع بأسعار تشجيعية داعمة للمزارعين بهدف الحفاظ على معايير الحصاد والتجفيف المتبعة في شركتنا لضمان وصول المنتج الى مستوى جودة معياري يمكننا من الالتزام لعملائنا بجودة ثابتة.
يُزرع البن الحرازي في مرتفعات منطقة حراز الجبلية على ارتفاع 1800 – 2500 متر عن سطح البحر حيث درجة الحرارة المعتدلة والرطوبة منخفضة، وهذا أحد أهم عوامل جودته بالإضافة الى جودة المياه المستخدمة لري اشجار البن حيث تعتمد على مياه الأمطار والسدود والمنابع من قمم المرتفعات الجبلية والتي تكون ذات تركيبة معادن متوازنة ومذاق عذب يكسب ثمار البن مذاقاً فريداً.
قهوة عضوية 100%
يحرص المزارعين على انتاج ثمار قهوة عضوية خالية من الأسمدة والمبيدات، ويتم جني ثمار البن على مراحل فلا يتم قطف أي ثمار إلا بعد اكتمال نضجها وتحولها للون الأحمر وتشبعها بنكهات المزروعات السابقة.
تسود عملية التجفيف التقليدية تحت أشعة الشمس بدون غسل كسمة مميزة للبن الحرازي واليمني بشكل عام حيث تمنح قشرة البن قيمة إضافية من النكهة الحادة خلال فترة تجفيف أطول وبشكل طبيعي يتفوق على أسلوب البن المغسول وطرق التجفيف الآلية. توضع ثمار البن على حصائر مصنوعة من أشجار النخيل على أسرة مرتفعة عن الأرض، وتُقلب بعناية شديدة يدوياً بحيث ينال سطح القشرة حظاً متساوياً من أشعة الشمس وبحيث تصل نسبة الرطوبة الداخلية إلى المستوى المطلوب.
الآن يمكنك الاستمتاع مع كل رشفة بفيض وبشغف للتذوق إرثنا الحضاري الذي سيغني مذاقك ويجعلك ترغب دائماً في المزيد.
البلد / المنطقة : اليمن / حراز
السلالة : جعدي والتفاحي والدوائري
المعالجة : طبيعية
الارتفاع : 1800-2500
الإيحاءات : نكهات معقدة، عرق السوس، برقوق، توت، شوكولاتة، أناناس، برتقال.
مراجعات
لا توجد مراجعات بعد.