وصف
“سوف تجعلك تنسى كل قهوة شربتها”!!!
فخر إنتاج شركة فرست باشا الذي لا يمكن مضاهاته من حيث مستوى الجودة والمذاق الرائع الذي يعتبر مفتاحنا السري الى قلوب ذواقة البن في العالم بدون تأشيرة دخول، ويحلو للمزارعين تسمية ثمار البن الحمراء بالعقيق الأحمر نسبةً الى العقيق اليماني الثمين والمشهور للتعبير عن مدى تقديرهم لهذه الثمار.
يُزرع البن الحرازي في مرتفعات منطقة حراز الجبلية على ارتفاع 1800-2500 متر عن سطح البحر حيث درجة الحرارة المعتدلة والرطوبة منخفضة، وهذا أحد أهم عوامل جودته بالإضافة الى جودة المياه المستخدمة لري أشجار البن حيث تعتمد على مياه الأمطار والسدود والمنابع من قمم المرتفعات الجبلية والتي تكون ذات تركيبة معادن متوازنة ومذاق عذب يكسب ثمار البن مذاقاً حلواً وفريداً.
قهوة عضوية 100%
تلقى أشجار البن اليمني عناية خاصة من المزارعين أشبه بعلاقة عشق ينتج عنها خلاصة ثمار عضوية خالية من الأسمدة والمبيدات، ويتم جني ثمار البن على مراحل فلا يتم قطف أي ثمار إلا بعد اكتمال نضجها وتحولها للون الأحمر الداكن وتشبعها بما تجود عليها الأرض الغنية بنكهات الفواكه المعتقة في التربة منذ عصور خلت.
تسود عملية التجفيف التقليدية تحت أشعة الشمس بدون غسل كسمة مميزة للبن الحرازي واليمني بشكل عام حيث تمنح قشرة البن قيمة إضافية من النكهة الحادة للثمرة في عطاء فريد كعطاء الأم لطفلها. توضع ثمار البن على حصائر مصنوعة من اشجار النخيل على أسرة مرتفعة عن الأرض، وتُقلب بعناية شديدة يدوياً بحيث ينال سطح القشرة حظاً متساوياً من اشعة الشمس وبحيث تصل نسبة الرطوبة الداخلية الى 13% حصراً وتخضع الحبوب لقياس الرطوبة بواسطة جهاز رطوبة خاص.
الآن يمكنك الاستمتاع مع كل رشفة بفيض وبشغف للتذوق إرثنا الحضاري الذي سيغني مذاقك ويجعلك ترغب دائماً في المزيد.
البلد / المنطقة : اليمن / حراز
السلالة : جعدي والتفاحي والدوائري
المعالجة : طبيعية
الارتفاع : 1800-2500
الإيحاءات : نكهات معقده للغاية وحلوة، بروز طعم الفواكه، العسل، الخوخ، النبيذ، شوكولاتة.
مراجعات
لا توجد مراجعات بعد.